Naïké Wider

Naike

Naïké Wider, pâtissière

Alors, Naïké, pourquoi es-tu devenue pâtissière ?

A l’école, depuis des années, j’aimais beaucoup un garçon. Il voulait devenir pâtissier, j’ai donc décidé de devenir pâtissière.

Lui est devenu horloger à la Vallée de Joux, je suis devenue pâtissière. Après trois stages, j’étais convaincue que c’était MON métier. Sans hésitation !

Qu’aimes-tu dans ce métier ?

On peut laisser aller son imagination, on peut créer ce qu’on veut, travailler avec les saisons, fabriquer pour le plaisir des sens, plaisir de la vie, plaisir du ventre, tout en jouant avec les couleurs, les matières, les volumes, les dessins…

Le désavantage, c’est qu’on doit travailler debout, le week-end, les jours fériés. Il faut se lever très tôt, on commence à quatre heures, et dans l’hôtellerie à deux heures !

Pour ce métier, il faut de l’adresse, de la rigueur, de la minutie, le sens artistique, le respect de l’hygiène, des qualités d’organisateur et de gestion, savoir choisir ses produits.

C’est un métier exigeant.

Après avoir travaillé au Muguet, Naïké a le projet d’ouvrir sa propre pâtisserie sur la Riviéra. BONNE CHANCE, Naïké !

magic_star4@hotmail.com